Eksperci przyczyn tego stanu szukają w presji cenowej i w tym, że produkcja odbywa się kosztem jakości.
Najwięcej zdyskwalifikowanych próbek żywności było w grupie produktów drobiowych i podrobów. Najnowszy raport GIS mówi o 5,5 proc. (5 proc. w 2019 r.). Oprócz tego ich liczba wzrosła także m.in. w wodach i napojach bezalkoholowych, zbożach i ich przetworach, wyrobach cukierniczych, kawie i herbacie.